Lagerküche » Honigschnaps

Eine Flasche Wodka mit Honig erhitzen. Dafür nicht den trüben Honig nehmen, damit das Getränk nachher eine schöne Farbe bekommt. Mit dem Honig muß man schauen, einfach mal eine Menge reinkippen und schauen ob es genug nach Honig schmeckt. Ganz grob würde ich mal sagen, ein halbes bis dreiviertel Glas. Das ganze soll nicht kochen!!! Wenn der Honig sich gut mit dem Wodka vermengt hat, abkühlen lassen.
Alles in eine Flasche füllen und eine Vanilleschote, eine kleine Zimtstangen, ein paar Nelken und etwas Zitronenschalenabrieb mit in die Flasche geben und gut verschliessen.
Das ganze dann an einem dunklen Ort erstmal 2 Wochen ziehen lassen und jeden Tag schütteln (der Honig setzt sich ab).
Die Gewürze dann entfernen und den Schnaps nochmal 1 Woche ruhen lassen ohne ihn zu schütteln. Den fertigen Schnaps dann so abgiessen, dass der meiste Honig unten in der Flasche bleibt und der Rest nochmal durch ein Tuch sieben. So wird er wunderbar goldbelb.
Das Getränk ist dann schon trinkfertig, aber je länger er ruht desto milder wird er mit der Zeit.

Das Rezept klingt gut, habe ich vom Forum "mittelalterklang.de" geklaut

Boah, DAT werd ich testen-

Ich aber auch...klingt ja net so schlecht. wir machen dann gemeinschaftlich eine Verkostung würde ich saen :)

Ich setz das Zeug die Woche an, dann bringe ich zu Silvester und zur JHV was mit ^^ Ich muss eh Honigrum ansetzen.

Eine Flasche angesetzt *gnihihi*

Ich setzt ihn heute an. Dann haben wir bei der JHV 3 Flaschen und können rumprobieren

klingt lecker und vorallem nicht allzu schwer... ^^